Extração e caracterização da curcumina e curcuminoides de curcuma longa l.: análises cromatográficas e espectroscópicas.

Abstract

A Curcuma longa L., conhecida como açafrão-da-terra, destaca-se por suas propriedades químicas e diversas aplicações medicinais, industriais e alimentícias. Este trabalho teve como objetivo realizar a extração e caracterização da curcumina e outros curcuminoides presentes no rizoma da planta, utilizando técnicas cromatográficas e espectroscópicas de analíticas avançadas, como GC MS, HPLC-DAD e FTIR. Os métodos empregados incluíram a extração sólido-líquido a fim de obter com extrato de curcuminoides de alta pureza. A análise cromatográfica permitiu identificar a curcumina, composto mais abundante da Curcuma longa L., os espectros de massa possibilitaram a caracterização do feruloilmetano um composto importante que permitem discutir o comportamento termolábil da curcumina, e a espectroscopia de infravermelho revelou a presença de grupos funcionais característicos. Os resultados demonstraram a eficiência dos métodos utilizados e reforçam o potencial da planta como fonte de compostos bioativos. Além disso, pesquisas recentes comprovam que a curcumina auxilia no combate a diversas doenças, entre elas no tratamento contra o câncer, sendo um excelente antioxidante. Contudo, esse trabalho contribui para o avanço no entendimento químico e aplicabilidade dos curcuminoides, com implicações para a indústria farmacêutica.